Yapay Zekanın Beslenme Biliminde Kullanımı

The Use of Artificial Intelligence in Nutrition Science

Özet

Yapay zeka, insan beynini taklit etme temelli bir bilim dalıdır. İnsanın zekası sayesinde yapabildiği faaliyetleri aynı şekilde yapabilmeyi hatta bunun ötesine geçmeyi hedeflemektedir. Beslenme alanında yapay zekanın kullanımı ise oldukça güncel bir alandır. Bu sebeple çok yeni bir yaklaşım olduğu için de veri yetersizliği söz konusudur. Beslenmenin sağlığın temeli olması ve özellikle son yıllarda kişiye özel beslenme kavramının yaygınlaşması yapay zekaya yönelimi artırmaktadır. Genel bir diyet uygulamasından ziyade kişiye özel diyet planlamalarını yaparken yapay zekadan faydalanmak ve aynı zamanda beslenme durum değerlendirmesini sağlayabilmek gelecek için umut vadeden yeni bir penceredir. Yapay zeka yaklaşımlarının geleneksel yöntemlere kıyasla daha güvenli olabileceğini savunan bir yaklaşım vardır ancak bu teoriyi bilimsel verilerle desteklemek gereklidir. Beslenme uzmanlarının, yapay zekanın beslenme bilimin çok daha farklı alanlarında da kullanımını gerçekleştirebilmek ve dünya çapında kullanımını yaygınlaştırmak için yapılacak çalışmalara destek vermesi gereklidir.